Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Nage de crustacés au champagne
Zutaten
-
40 g d'échalotes
-
300 g de champagne
-
800 g de moules
-
300 g de crevettes cuites, décortiquées
-
12 noix de saint-jacques
-
45 g de beurre coupé en morceaux
-
25 g de farine de blé
-
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
-
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
250 g de crème fraîche épaisse
-
1 brin de thym frais effeuillé
-
2 - 3 pincées de poivre moulu
-
1 pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
-
1 œuf battu
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Minitartelettes aux œufs de lump
1 Std. 20 Min
Verrine de gelée de porto au melon
25 Min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 Std. 15 Min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 Min
Cheesecake aux radis
3 Std. 35 Min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 Min
Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives
1 Std. 15 Min
Turbot sauce champagne
30 Min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45 Min
Minibouchées aux saint-jacques et safran
40 Min
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 Std. 15 Min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 Std. 20 Min