Mousse de tomate au basilic

Mousse de tomate au basilic

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

10 portions

Zutaten

200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de fromage frais, type Madame Loïk très froid
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de tomates coupées en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
15 g de vinaigre de cidre
15 feuilles de basilic frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 125.2 mg

Eiweiß 2.2 g

Brennwert 467.1 kJ / 112.8 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 2.5 g

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Frankreich

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