Minestra di cavoletti con olio alla salvia

Minestra di cavoletti con olio alla salvia

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Olio alla salvia

25 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
60 g olio extravergine di oliva

Minestra di cavoletti

100 g di cipolla a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
550 g di acqua
500 g di cavoletti di Bruxelles puliti
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
crostini di pane tostato, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1.6 mg

Eiweiß 293.5 g

Brennwert 1201.8 kJ / 287.2 kcal

Fett 23.1 g

Ballaststoffe 7.8 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 13.2 g

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