Vegetable paella

Vegetable paella

4.7 34 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

garlic cloves
2
onions
50 g
olive oil
100 g
mixed peppers cut in pieces (2 cm)
200 g
mixed beans, frozen (e.g. flat green beans, lima beans, navy beans)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
100 g
green asparagus cut in pieces (3 cm)
100 g
carrots sliced
50 g
canned crushed tomatoes
100 g
salt
1 ½ tsp
dried rosemary, chopped
1 pinch
sweet paprika
½ tsp
saffron threads
1 - 2 pinches
yellow food colouring powder (optional) (paella colorant)
½ tsp
ground cayenne pepper
1 pinch
vegetable broth
700 g
short-grain rice
300 g
artichokes (optional) trimmed, cut in eights
1 - 2
fresh button mushrooms, sliced
2
lemon cut in wedges, for serving
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 2044 kJ / 490 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 63 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flavours of Spain 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Eggplant and Lentil Salad

40 min

Satay Tofu Kebabs

1 godz. 5 min

Pink Barley Tabbouleh with Pistachios

40 min

Chili and Peanut Noodles with Tofu and Chili Garlic Oil

30 min

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 min

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

30 min

Chili non Carne

1 godz.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 min

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50 min

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

1 godz.

Seitan Chilli

25 min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min