Broccoli stem falafel

Broccoli stem falafel

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 25 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

dried chickpeas
140 g
water to soak
garlic cloves
4
onion cut into quarters
100 g
fresh coriander stalks and leaves
5 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
sea salt to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper
½ tsp
broccoli stem (see Tips)
100 g
ground cumin
½ tsp
ground coriander
1 tsp
baking powder
3 tsp
vegetable oil to fry (see Tips)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 999.3 mg

Eiweiß 8.6 g

Brennwert 861.5 kJ / 205.9 kcal

Fett 7.4 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.6 g

Kohlenhydrate 28.7 g

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