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Saffron and cardamom poached pears

Saffron and cardamom poached pears
4.9 27 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
2 portions
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Zutaten

  • Beurre Bosc pears (see Tips)
    2
  • white wine
    300 g
  • water
    100 g
  • lemon juice (approx. ½ lemon)
    1 tbsp
  • sugar
    100 g
  • cardamom pods slightly crushed
    8
  • saffron threads
    1 pinch
  • cinnamon quill
    ½
  • sea salt
    1 pinch
  • crème fraîche to serve
  • macadamia nuts sugar coated, crushed, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 70.2 mg
Eiweiß 1.1 g
Brennwert 1795.9 kJ / 429.3 kcal
Fett 0.3 g
Ballaststoffe 6.5 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 84 g

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