Wiosenna sałatka z sorgo

Name: Wiosenna sałatka z sorgo
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h 55 min
Total time: 12 h 55 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 2200 g wody; 200 g sorgo; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g zielonych szparagów; 150 g groszek cukrowy, mrożony; 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 5 - 10 g kolendry, świeżej; 150 g ogórka; 70 g selera naciowego; 20 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g rzodkiewek; 40 g czerwonej cebuli; 20 g cebuli dymki

4.3 23 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 55 Min

5 porcji

Zutaten

2200 g wody
200 g sorgo

200 g ryżu brązowego
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
250 g zielonych szparagów bez twardych końcówek
150 g groszek cukrowy, mrożony bez łyka
5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 - 10 g kolendry, świeżej tylko liście

5 - 10 g koperku, świeżego, tylko liście
150 g ogórka pokrojonego na kawałki
70 g selera naciowego pokrojonego w 1 cm plastry
20 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g rzodkiewek pokrojonych w cienkie plastry
40 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
20 g cebuli dymki tylko zielonej części, posiekanej