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Tomatenessenz

Tomatenessenz
4.2 11 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 13 Std. 30 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Fenchel in Stücken
    100 g
  • Möhren in Stücken
    100 g
  • Knollensellerie in Stücken
    100 g
  • Staudensellerie in Stücken
    100 g
  • Thymian, getrocknet
    2 TL
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Rosmarin, getrocknet, gehackt
    1 TL
  • Knoblauchzehen
    2
  • Tomaten, reif geviertelt
    3000 g
  • Wermut, trocken (optional) z. B. Noilly Prat
    50 g
  • Salz
    1 TL
  • Basilikum zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 484 mg
Eiweiß 6 g
Brennwert 505 kJ / 121 kcal
Fett 1 g
Ballaststoffe 7.9 g
Kohlenhydrate 26 g

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