Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

20 pieces

Zutaten

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 646 mg

Eiweiß 16.6 g

Brennwert 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Fett 25.8 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 0.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Homemade sausages 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

All-Purpose Meat Rub

All-Purpose Meat Rub

5 Min

Bananas with spiced caramel sauce

Bananas with spiced caramel sauce

1 Std. 50 Min

Spicy Cajun Rub

Spicy Cajun Rub

5 Min

Italian sausages

Italian sausages

40 Min

Lemon Grass, Ginger and Jalapeño Marinade

Lemon Grass, Ginger and Jalapeño Marinade

5 Min

Kimchi Sauce

Kimchi Sauce

20 Min

Umami paste

Umami paste

5 Min

Gluten free Worcestershire sauce

Gluten free Worcestershire sauce

1 Std. 10 Min

Piri-piri spatchcock chicken (MEATER +)

Piri-piri spatchcock chicken (MEATER +)

1 Std. 30 Min

Buffalo Chicken Spring Rolls

Buffalo Chicken Spring Rolls

1 Std. 30 Min

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1 Std. 20 Min

Char siu bao pork buns

Char siu bao pork buns

6 Std. 35 Min