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Hartweizen-Focaccia

Hartweizen-Focaccia
3.3 7 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 7 Std.
8 Stücke
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Zutaten

Poolish
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Hartweizenmehl (siehe Tipp)
    150 g
  • Wasser
    1400 g
  • frische Hefe
    1 g
  • Zitronensaft
    30 g
Focaccia
  • Hartweizenmehl
    300 g
  • Gerstenmalzsirup
    5 g
    5 g Honig
  • Wasser
    485 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • Salz
    10 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • grobes Salz zum Bestreuen
  • Rosmarin abgezupft
    2 Zweige

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 485 mg
Eiweiß 7 g
Brennwert 1110 kJ / 265 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 1.6 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 42 g

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