Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Sformatini di bucce di piselli con crema allo yogurt e menta
Zutaten
Sformatini di bucce di piselli
-
50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
700 g di acqua + q.b.
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1000 g di piselli freschi con baccello, ben lavati
-
farina tipo 00 q.b.
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150 g di panna (min. 30% di grassi)
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60 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
-
3 uova
Crema allo yogurt e menta
-
5 g di menta fresca le foglie
-
5 g di scorza di limone grattugiata
-
150 g di yogurt greco
-
5 - 10 g di succo di limone, spremuto fresco
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2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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