Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 28 Std.

2 pezzi

Zutaten

Poolish

150 g acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 28 g

Brennwert 3677 kJ / 878 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 10.4 g

Kohlenhydrate 178 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby Sensor 373 Rezepte
Italien

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Semifreddo nocciolato

8sa 20 dk

Tortelli di carnevale al cocco

1sa

Pasta al vino

5 dk

Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

15sa

Panini dolci alle noci

15sa 30 dk

Mini charlotte al pepe rosa, con crema al cioccolato, lamponi e karkadé

3sa 30 dk

Caramelle toffee alle mandorle

1sa 45 dk

Salsa alle fragole con mousse di crescenza

2sa

Tiramisù allo zabaione

7sa

Primo sale

13sa 30 dk

Cremoso al pistacchio

2sa 30 dk

Pane di patate e noci

21sa