Focaccine nere

Focaccine nere

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

25 pezzi

Zutaten

680 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
5 g di malto in polvere

5 g zucchero
400 g di farina tipo 00 + q.b.
200 g di farina manitoba
15 g di fiocchi di patate
10 - 12 g di carbone vegetale
15 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
fiocchi di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 236.6 mg

Eiweiß 2.7 g

Brennwert 388.3 kJ / 92.8 kcal

Fett 1.4 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 18.7 g

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