Zucchini-Curry-Chutney mit Aprikosen

Zucchini-Curry-Chutney mit Aprikosen

4.6 170 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

3 Schraubgläser

Zutaten

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Stücken
1
Knoblauchzehen
1 - 2
Zucchini in Stücken
500 g
Curry
2 TL
Senfkörner
10 g
Salz
3 TL
Pfeffer
¼ TL
Zwiebeln (ca. 140 g), halbiert
2
getrocknete Aprikosen, entsteint (Softfrüchte)
100 g
Speisestärke
20 g
Kräuteressig
150 g
brauner Zucker
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Glas

Natrium 2359 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1409 kJ / 337 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 7.8 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 76 g

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