Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.6 68 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 24 Std. 20 Min

10 portions

Zutaten

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 778 kJ / 187 kcal

Fett 16.4 g

Ballaststoffe 1.1 g

Kohlenhydrate 2.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Terrines et Pâtés 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Rillettes de poulet

6h

Terrine de lapin aux herbes

24h

Calissons d'Aix

24h

Terrine de canard

24h

Terrine de foies de volaille au porto

5h 50min

Beurre d'anchois... pour beurrer les sandwichs !

5min

Rillettes de canard

2h 30min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7h 30min

Pâté de lapin

2h 35min

Rillettes de porc tradition

12h

Délice de foies au riesling

2h 50min