Tamale

Name: Tamale
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Quinoa; 1180 g Wasser; 20 g Olivenöl; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 - 3 Spritzer Zitronensaft; 2 - 5 Prisen Chiliflocken; ¼ TL Pfeffer; 1 Bananenblatt; 200 g Hähnchenbrust; 40 g Oliven, grün, entsteint; 125 g Feta; 4 TL Ajvar

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Quinoa
250 g
Wasser
1180 g
Olivenöl
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Chiliflocken
2 - 5 Prisen
Pfeffer
¼ TL
Bananenblatt TK, in 4 Rechtecken (ca. 20 x 30 cm)
1
Hähnchenbrust in Würfeln (ca. 1 cm)
200 g
Oliven, grün, entsteint
40 g
Feta grob zerbröselt
125 g
Ajvar scharf
4 TL