Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

4.0 8 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Merluzzo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 pizzichi di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo

Glassa al curry

30 g di scalogno a metà (30 g circa)
15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
25 g di olio di sesamo
180 g di latte di cocco, in barattolo
1 - 2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaio di curry in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1264.4 mg

Eiweiß 18.4 g

Brennwert 1034.5 kJ / 247.3 kcal

Fett 17.4 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 4.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura sottovuoto 54 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Scampi alla busara

35 Min

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40 Min

Tartare di salmone con avocado e uova in camicia

Keine Bewertungen

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

30 Min

Polpette di tonno in salsa allo zafferano

1 Std. 30 Min

Zuppa di ceci con polpo e cozze

19 Std. 15 Min

Baccalà mantecato con polvere di caffè

20 Min

Zuppa di merluzzo con spinaci

40 Min

Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti

1 Std. 20 Min

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

35 Min

Spaghetti al tonno

40 Min

Riso spagnolo al salmone

30 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen