Bánh-mì-Sandwiches mit Schweinebauch

Bánh-mì-Sandwiches mit Schweinebauch

4.4 29 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

8 Stück

Zutaten

Koriander abgezupft
1 Bund
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischoten, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
1 - 2
Sesamöl und etwas mehr für das Dressing
20 g
Zwiebeln halbiert, in Ringen
100 g
Schweinebauch mittig halbiert
600 g
Sojasauce
50 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Honig flüssig
40 g
Zitronengras, frisch halbiert, angedrückt
1 Stängel
Wasser
830 g
Möhren
120 g
Gurke längs halbiert, entkernt
120 g
Mango
120 g
Frühlingszwiebeln
2
Reisessig
1 EL
Speisestärke
20 g
Baguettes
2
Mayonnaise zum Bestreichen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 984 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 2897 kJ / 692 kcal

Fett 46 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 53 g

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