Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

½ limone, preferibilmente biologico
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva + q.b
1 ½ cucchiaino di sale
1 spicchio di aglio
300 g di bietole a listarelle
500 g di gamberi crudi puliti
200 g di grano saraceno
1200 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 878.8 mg

Eiweiß 24.4 g

Brennwert 1469.3 kJ / 351.3 kcal

Fett 12.5 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 37.4 g

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