Bowl mit Mango-Reis, Avocado und karamellisierten Bananen

Bowl mit Mango-Reis, Avocado und karamellisierten Bananen

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Minze abgezupft
2 Stängel
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Joghurt, 3,5% Fett
250 g
Limette unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Jasminreis
180 g
Wasser
1200 g
Öl
10 g
Zucker
2 EL
Butter
20 g
Bananen (ca. 400 g), in Scheiben (ca. 1 cm)
3
Brokkoliröschen
300 g
Mango, reif (ca. 300 g Fruchtfleisch), in Würfeln (1 cm)
1
Avocado groß
1
Salatgurke
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portionen

Natrium 799 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 2128 kJ / 509 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 8.8 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 90 g

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