Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 26 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 24 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 36.6 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Fett 15.9 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 25.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

French cuisine: Desserts 20 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Lime sour cream bundt cake

50 min

Plum and caramelised chocolate semifreddo

25 godz.

Ham and cheese canelé

49 godz.

Traditional French vanilla canelé

49 godz. 5 min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24 godz. 35 min

Torta caprese with raspberry jelly

2 godz.

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 godz. 20 min

Raspberry cloud

12 godz. 5 min

Almond milk jellies with fruit coulis

4 godz. 55 min

Rhubarb and ginger crème brûlée

7 godz. 30 min

Crème anglaise

15 min

Dani Valent's Basque cheesecake

2 godz. 10 min