Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Ciasto na pizzę na zakwasie
Zubereitung 15 Min
Gesamt 19 Std. 15 Min
3 sztuki
Zutaten
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
30 g wody letniej
-
30 g mąki żytniej typu 720
-
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
280 g wody letniej
-
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
1 ½ łyżeczki soli
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 sztukę
Natrium
1171.7 mg
Eiweiß
16.5 g
Brennwert
2757.2 kJ /
659 kcal
Fett
11.8 g
Ballaststoffe
3.9 g
gesättigte Fettsäuren
1.1 g
Kohlenhydrate
125.5 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
PIZZA!
10 Rezepte
Polen
Polen
Das könnte dir auch gefallen
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23 Std. 10 Min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24 Std.
Pumpernikiel
43 Std.
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19 Std.
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Chleb litewski na miodzie
30 Std.
Bułki orkiszowe
23 Std. 40 Min
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.