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Apfel mit Vanille-Espuma

Apfel mit Vanille-Espuma
4.2 5 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 20 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Äpfel geviertelt, und etwas mehr, in Scheiben, zum Garnieren
    300 g
  • Zitronensaft
    2 TL
  • Vanillezucker
    1 ½ EL
  • Sahne
    200 g
  • Ei
    1
  • Zucker
    1 EL
  • Salz
    1 Prise
  • Apfelsaft
    50 g
  • Butterkekse
    100 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mandeln, gemahlen
    50 g
  • Vanilleeis
    200 g
  • Zimt, gemahlen
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 174 mg
Eiweiß 6 g
Brennwert 1749 kJ / 418 kcal
Fett 31 g
Ballaststoffe 3.2 g
gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 33 g

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