Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Senf10 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen2 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
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Kräuteressig30 g
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Pflanzenöl90 g
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Honig15 g
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Wasser500 g
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Spargel, weiß in schrägen Stücken (3 cm)400 g
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Zitronensaft2 TL
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Butterschmalz geschmolzen, zum Bestreichen2 EL
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Zucker3 Prisen
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Austernpilze fein zerzupft80 g
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Champignons in dünnen Scheiben80 g
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Kräuterseitlinge in Würfeln (2 cm)80 g
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Kerne, gemischt30 g
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150 g Obst, in dünnen SpaltenAprikosen in dünnen Spalten150 g
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Rucola125 g
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Friseesalat nur der gelbe Teil, zerzupft150 g
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Schnittlauch in feinen Röllchen5 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1306 mg
Eiweiß
8 g
Brennwert
1966 kJ /
470 kcal
Fett
44 g
Ballaststoffe
7.1 g
gesättigte Fettsäuren
14 g
Kohlenhydrate
20 g
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