Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Orzechowe ravioli z szampańskim sosem
Zutaten
Ciasto na ravioli
-
200 g mąki pszennej
-
2 jajka
-
10 g oliwy z oliwek
-
½ łyżeczki soli
-
1 - 2 łyżki wody (optional)
Orzechowy farsz
-
1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki20 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
-
30 g orzechów włoskich, łuskanych
-
20 g masła
-
60 g gruszki pokrojonej w 1 cm kostkę
-
40 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych na kawałki
-
150 g sera ricotta podzielonego na kawałki
-
½ łyżeczki soli
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
-
woda do posmarowania
Szampański sos
-
1 ząbek czosnku
-
15 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
20 g masła
-
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej1 łyżeczka mąki pszennej
-
90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
-
100 g wina musującego, typu Prosecco100 g szampana
-
10 g śmietany, 36% tłuszczu
-
woda do gotowania ravioli
-
sól do gotowania ravioli
-
pestki granatu (optional) do dekoracji
-
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porcję
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Polen
Das könnte dir auch gefallen
Tarta z kasztanami, pieczarkami i żurawiną
1 godz. 15 min
Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini
1 godz. 20 min
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
1 godz. 35 min
Włoskie kluski z ricotty (gnudi)
1 godz. 45 min
Bezalkoholowe mojito z marakują
10 min
Pizza z mortadellą, pistacjami i burratą
1 godz.
Tarta ratatouille (TM6, TM7)
1 godz. 30 min
Sos Hoisin
5 min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2 godz. 10 min
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
1 godz. 30 min
Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta
45 min
Pomidorowe arancini z ciągnącą się mozzarellą
1 godz.