Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1544.4 mg

Eiweiß 51.3 g

Brennwert 4117 kJ / 984 kcal

Fett 58.3 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 24.8 g

Kohlenhydrate 48.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Años 16 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Mojito

Mojito

5 Min

Bogavante con salsa verde

Bogavante con salsa verde

30 Min

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

25 Min

Menú de Navidad

Menú de Navidad

2 Std. 30 Min

Menú: Gazpacho. Fideuá mixta con ajonesa. Flanes de queso al caramelo.

Menú: Gazpacho. Fideuá mixta con ajonesa. Flanes de queso al caramelo.

1 Std.

Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

30 Min

Croquetas de jamón con bechamel rápida

Croquetas de jamón con bechamel rápida

9 Std. 15 Min

Croquetas de pulpo a la gallega

Croquetas de pulpo a la gallega

9 Std.

Volovanes con marisco y rape

Volovanes con marisco y rape

1 Std. 10 Min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 Min

Bechamel

Bechamel

15 Min

Tigres

Tigres

1 Std.