Fermentations-Sud für Gemüse

Fermentations-Sud für Gemüse

4.8 5 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 120 Std.

500 g

Zutaten

Schalotte
30 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote entkernt
½
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
3 g
Salz
15 g
Wasser und etwas mehr zum Ausspülen
1000 g
Gemüse in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Natrium 1219 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 333 kJ / 80 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fresh Ferment 10 Rezepte
Deutschland

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30 Min

Sandwich-Toast

27 Std.

Orangen-Guglhupf mit Frosting

1 Std.

Olivenöl-Eis

13 Std. 25 Min

Sauerkraut

96 Std.

Frittierte indonesische Gemüsepuffer (vegan)

40 Min

Zitronen-Frischkäse

12 Std.

Grünes Burger-Relish

40 Min

Vegane Blaubeer-Chia-Konfitüre

30 Min

Antipasti-Fenchel

25 Min

Eier-Curry-Salat

1 Std. 30 Min

Butter, selbst gemacht

10 Min