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Lime and coconut mini bundts

Lime and coconut mini bundts
4.1 8 Bewertungen
Zubereitung 5 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
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Zutaten

Bundt cakes
  • unsalted butter softened, plus extra melted, to grease
    130 g
  • white sugar
    80 g
  • lime juice and zest, no white pith
    1
  • eggs
    3
  • self-raising flour
    170 g
  • desiccated coconut
    30 g
  • natural yoghurt
    180 g
Lime and rum syrup
  • white sugar
    100 g
  • water
    100 g
  • lime juiced and 6 strips of peel, no white pith
    1
  • Malibu® rum (optional)
    40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 391.5 mg
Eiweiß 7.7 g
Brennwert 2041.6 kJ / 488 kcal
Fett 24.4 g
Ballaststoffe 2.5 g
gesättigte Fettsäuren 15.4 g
Kohlenhydrate 59.5 g

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