Soufflé au chocolat

Soufflé au chocolat

4.1 40 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

10 - 15 g de beurre pour les ramequins
150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
4 œufs
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
15 g de fécule de maïs
10 g de cacao en poudre non sucré
100 g de sucre en poudre 1 pincée pour les blancs en neige et un peu pour les moules
15 - 20 g de sucre glace (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 2484 kJ / 595 kcal

Fett 35.3 g

Ballaststoffe 3.5 g

Kohlenhydrate 57.5 g

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Frankreich

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