Geräte und Zubehör
Minipains façon bretzel
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
16 pièces
Zutaten
-
150 g de lait
-
1100 g d'eau et 1 c. à soupe
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
17 g de sel
-
10 g de beurre fondu
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
-
560 g de farine et un peu pour le plan de travail
-
3 c. à soupe rase de bicarbonate de sodium
-
fleur de sel
-
1 jaune d'œuf
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Natrium
1129.2 mg
Eiweiß
4.3 g
Brennwert
608.6 kJ /
145.5 kcal
Fett
1.4 g
Ballaststoffe
1.1 g
gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Kohlenhydrate
28.2 g
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