Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

50 g de comté coupé en morceaux

La pâte à pain

170 g d'eau
½ c. à café de sel et 2 pincées
290 g de lait demi-écrémé
370 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de charbon actif en poudre
20 g d'huile d'olive
70 g de tahini noir

70 g de pâte de sésame noir
1 sachet de levure boulangère sèche
100 d'oignon rouge coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de lardon
20 g de beurre doux
2 pincées de noix de muscade en poudre
2 pincées de poivre moulu
115 g de tomates séchées émincées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 638.3 mg

Eiweiß 41.6 g

Brennwert 5848 kJ / 1397.7 kcal

Fett 28.3 g

Ballaststoffe 40.9 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 257.2 g

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