Kürbiswürfel süss-sauer

Kürbiswürfel süss-sauer

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 Einmachgläser

Zutaten

Aprikosen, getrocknet, entsteint halbiert
80 g
Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben
20 g
Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack
5 - 6
Apfelessig
300 g
Wasser und etwas mehr für die Auflaufform
200 g
Zucker
150 g
Senfkörner
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Cranberries, getrocknet
1 EL
Salz
1 ½ TL
Zimt, gemahlen
¼ TL
Hokkaido-Kürbis geschält, entkernt (siehe Tipp)
750 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 8 Einmachgläser

Eiweiß 19 g

Brennwert 4831 kJ / 1157 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 17 g

Kohlenhydrate 243 g

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