Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps

Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps

4.6 28 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portion

Zutaten

Knollensellerie geschält, in Stücken
250 g
Wasser
125 g
Salz
1 ¼ TL
Knollensellerie geschält, halbiert, in Scheiben (1,5 cm)
600 g
Blätterteig (ca. 280 g)
1 Packung
Butter in Stücken, , plus 1 EL zum Anbraten
60 g
Knoblauchzehen
2
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
30 g
Rotweinessig
20 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Olivenöl plus 1 EL zum Anbraten
50 g
Chiliflocken, getrocknet (optional) (nach Geschmack)
½ - 1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1116 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 3102 kJ / 741 kcal

Fett 57 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 51 g

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