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Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes
4.3 37 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
4 portions
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Zutaten

  • 3 gousses d'ail
  • 90 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de harissa
  • 40 g d'huile d'olive
  • du sel
  • 600 g de paleron de bœuf en morceaux de 3 cm de côté
  • 10 g d'huile d'olive
  • 250 g d'eau
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 50 g d'olives vertes
  • 100 g d'amandes décortiquées
  • 700 g de courgettes en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 45 g
Brennwert 2377 kJ / 572 kcal
Fett 40 g
Kohlenhydrate 7 g

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Frankreich

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