Vegane Austernpilzsuppe

4.2 9 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
120 g
Möhren in Stücken (2 cm)
120 g
Staudensellerie in Stücken (2 cm)
80 g
80 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
Petersilienwurzel in Stücken (2 cm)
60 g
Knoblauchzehen
2
Öl
30 g
Wasser
650 g
Austernpilze, frisch in Streifen (0,5-1 cm)
500 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Pimentkörner
3
Paprika edelsüß
1 TL
Paprika rosenscharf
½ TL
weißer Pfeffer
¼ TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
¼ TL
Muskat
¼ TL
Salz
1 TL
Tomatenmark
15 g
Majoran, getrocknet
2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 670 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 663 kJ / 159 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Koch so einzigartig, wie du es bist! 28 Rezepte
Österreich

Koch so einzigartig, wie du es bist!  30 Rezepte
Deutschland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Thunfisch-Pasteten

4 Std. 55 Min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50 Min

Glutenfreies Weißbrot

4 Std. 25 Min

Winterlicher Hähnchen-Bohnen-Topf

1 Std.

Linsen-Pilz-Suppe

1 Std.

Wilde Smoothie-Shots

5 Min

Vegane Paprika-Tomaten-Suppe mit Cashewcreme

2 Std. 30 Min

Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

13 Std. 30 Min

Pilz-Kartoffel-Suppe

25 Min

Toastbrot (glutenfrei)

14 Std.

Kurkuma-Ingwer-Suppe mit gemischtem Gemüse

1 Std. 15 Min

Pastinaken-Sellerie-Suppe mit Kapern-Apfel-Topping

40 Min