Pad Thai mit Garnelen

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

5 Portionen

Zutaten

Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
60 g
Reisnudeln, getrocknet
250 g
Eier
3
Wasser
500 g
Limetten
2 ½
Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben (2 mm)
10 g
Knoblauchzehe
2 - 3
rote Chilischoten, frisch in Stücken
5 - 20 g
Erdnussöl
30 g
Garnelen, roh, geschält frisch oder TK, aufgetaut
400 - 450 g
Rohrzucker
50 g
Sojasauce
30 g
Fischsauce
50 g
Sojabohnensprossen, frisch
100 g
Koriander abgezupft, zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1750 mg

Eiweiß 26 g

Brennwert 2084 kJ / 498 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 60 g

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