Fruchtwähe

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Form

Butter zum Einfetten
½ EL

Teig

Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
220 g
Butter in Würfeln (2 cm)
85 g
Wasser
60 g
Salz
½ TL

Füllung und Guss

Mandeln
50 g
Früchte, gemischt (z.B. Aprikosen, Nektarinen, Kirschen, frisch oder TK), entkernt und in Schnitzen
750 g
Vanillestängel
½
Zucker
50 g
Crème fraîche
200 g
Milch
100 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13.1 g

Brennwert 3116 kJ / 746 kcal

Fett 43 g

Kohlenhydrate 73 g

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