Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Trüffel-Hollandaise
Zubereitung 5 Min
Gesamt 15 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Wasser25 g
-
Zitronensaft5 g
-
Trüffelbutter in Stücken80 g
-
Butter weich, in Stücken120 g
-
Eigelb4
-
Salz½ TL
-
weißer Pfeffer1 - 2 Prisen
-
Muskat1 Prise
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
328.8 mg
Eiweiß
3.1 g
Brennwert
1379 kJ /
329.6 kcal
Fett
33.9 g
Ballaststoffe
4.4 g
gesättigte Fettsäuren
20.4 g
Kohlenhydrate
5.3 g
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THERMOMIX® Magazin 6/2025
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Deutschland
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