Trüffel-Hollandaise

4.8 12 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
25 g
Zitronensaft
5 g
Trüffelbutter in Stücken
80 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
weißer Pfeffer
1 - 2 Prisen
Muskat
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 328.8 mg

Eiweiß 3.1 g

Brennwert 1379 kJ / 329.6 kcal

Fett 33.9 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 20.4 g

Kohlenhydrate 5.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Schweinebäckchen-Ragout

1 Std. 30 Min

Aperol® Sour mit Aquafaba-Schaum

10 Min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 Min

Eggs Benedict

30 Min

Petersilienöl

2 Std. 15 Min

Mini-Germknödel mit Pflaumenmus, Mohnzucker und Vanillesauce

45 Min

Bacon-Mayonnaise

20 Min

Trüffel-Parmesan-Ravioli

3 Std. 30 Min

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

2 Std.

Der Milchreis

45 Min

Pornstar Martini

5 Min

Espresso-Martini

5 Min