Springe zum Hauptinhalt Suchen

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata
4.3 4 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
8 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Wasser
    500 g
  • Rote Bete, roh geschält
    800 g
  • natives Olivenöl extra
    140 g
  • Weißweinessig
    60 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Dijonsenf
    1 TL
  • Ahornsirup
    15 g
  • Basilikum, getrocknet
    5 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Rauke
    120 g
  • Burrata in Stücken
    250 g
  • Granatapfelkerne (optional)
    2 EL
  • Pecannüsse, gehackt (optional)
    2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 437 mg
Eiweiß 9 g
Brennwert 1271 kJ / 304 kcal
Fett 25 g
Ballaststoffe 3.3 g
gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pikanter Kranz mit Oliven, Speck und Cheddarkäse

1.0(1)

1h 10min

Cheesecake mit Gurke und Zitrone

3.0(2)

3h 20min

Frische Tomatensuppe

4.7(83)

30min

Green Goddess Salad

4.2(23)

20min

Tacos mit Gemüse und Kidneybohnen

5.0(1)

30min

Sizilianischer Garnelensalat

4.0(1)

40min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

4.7(11)

5min

Eier-Curry-Salat

4.8(4)

1h 30min

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

4.5(15)

50min

Knusprige Onsen-Eier mit Kohlgemüse

3.0(2)

2h

Mille-feuille Krabbe, Erbsen und Avocado

Pas d’évaluation

Schinkenkroketten mit schneller Béchamelsauce

2.0(1)

9h 15min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen