Waadtländer Rösti à la Papet Vaudois

3.0 2 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Kartoffeln, festkochend gekocht & geschält, vom Vortag
1000 g
Bratbutter
3 EL
Salz
2 ¼ TL
pflanzliches Öl
20 g
Lauch in Scheiben (ca. 1 cm)
350 g
Vollrahm
150 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
15 g
Wasser, heiss
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 Portionen

Natrium 3684.5 mg

Eiweiß 29.8 g

Brennwert 8632.6 kJ / 2063.2 kcal

Fett 116.3 g

Ballaststoffe 29.3 g

gesättigte Fettsäuren 61.2 g

Kohlenhydrate 240.4 g

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