Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
20 g
Basilikum abgezupft
50 g
Walnusshälften
20 g
Salz
1 ½ TL
Olivenöl
60 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
120 g
Mayonnaise
30 g
Zitronensaft
50 g
Knoblauchzehe
1
Wasser
600 g
kurze Nudeln (z. B. Spirelli), Kochzeit ca. 10 Minuten
250 g
Thunfisch, in Öl abgetropft, in Stücken
200 g
Cherry-Tomaten halbiert
80 g
Zucker
¼ TL
Salatgurke in dünnen Scheiben (3 mm)
150 g
grüne Paprika in Würfeln (1 cm)
100 g
Avocado in Scheiben (5 mm)
120 g
Kalamata Oliven, entsteint
30 g
Oliven, grün, entsteint
30 g
Feta zerbröselt
60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1467.6 mg

Eiweiß 32.5 g

Brennwert 3311.7 kJ / 791.5 kcal

Fett 41.6 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 73.2 g

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