Gefüllte Weinblätter

Name: Gefüllte Weinblätter
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 35 Stück
Ingredients: 200 g Langkornreis; 1700 g Wasser; 100 g Zwiebeln; 20 g Frühlingszwiebeln; 80 g Tomate; 20 g Dill; 20 g Petersilie; 10 g Minze; 50 g Olivenöl; 3 Prisen Pfeffer; ¾ TL Salz; 200 g Weinblätter; 20 g Rosinen; 10 g Zitronensaft; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Zubereitung 1 Std. 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

35 Stück

Zutaten

Langkornreis
200 g
Wasser und mehr zum Waschen
1700 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (3 cm)
20 g
Tomate entkernt
80 g
Dill abgezupft
20 g
Petersilie abgezupft
20 g
Minze abgezupft
10 g
Olivenöl
50 g
Pfeffer
3 Prisen
Salz
¾ TL
Weinblätter abgetropft (siehe Tipp)
200 g
Rosinen
20 g
Zitronensaft
10 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)