Okra and meat stew (bamia)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

okra stem ends removed
1000 g
white vinegar
3 tbsp
garlic cloves
4
onion cut into quarters
200 g
fresh coriander (optional) roughly chopped
10 sprigs
extra virgin olive oil
60 g
beef cut into cubes (3 cm)
300 g
sea salt to taste
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
canned chopped tomatoes
500 g
tomato paste
70 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 588.9 mg

Eiweiß 23.1 g

Brennwert 1536.7 kJ / 367.3 kcal

Fett 19.3 g

Ballaststoffe 10.8 g

gesättigte Fettsäuren 3.8 g

Kohlenhydrate 30.7 g

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