Bamia (ragoût d'okra et de viande)

Bamia (ragoût d'okra et de viande)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portion

Zutaten

750 g d'okara coupée en morceaux de 4 cm
3 c. à soupe de vinaigre blanc
4 gousses d'ail
200 g d'oignon coupé en quartiers
10 brins coriandre fraîche (optional) grossièrement haché
60 g d'huile d'olive
300 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée coupés en cubes (3 cm)
1 c. à thé de sel ajuster selon votre goût
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
500 g de tomates concassées en conserve
70 g de concentré de tomate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 24.2 g

Brennwert 1556 kJ / 372 kcal

Fett 17.6 g

Kohlenhydrate 29.2 g

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