Lachs mit Kartoffeln, Brokkoli und Dillsauce

Lachs mit Kartoffeln, Brokkoli und Dillsauce

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Lachs, Kartoffeln und Brokkoli

Wasser
500 g
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
750 g
Brokkoliröschen klein
450 g
Salz
¾ TL
Öl
20 g
Zitronensaft
20 g
Senf, mittelscharf
1 ½ TL
Kurkuma, gemahlen (optional)
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Paprika rosenscharf
¼ TL
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Stücken
500 g

Dillsauce

Dill ohne Stiele
½ Bund
Milch
250 g
Speisestärke
25 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
2 Prisen
Senf, mittelscharf
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 35 g

Brennwert 2175 kJ / 520 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 5.9 g

Kohlenhydrate 41 g

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