Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3 8 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 27 Std. 35 Min

8 portions

Zutaten

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 157.9 mg

Eiweiß 3.7 g

Brennwert 1540 kJ / 366 kcal

Fett 15.3 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 55.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calendar favourites 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Caramel vanilla bourbon sauce

40 Min

Festive fruit cake

30 Std. 55 Min

Cap and headphones

3 Std. 45 Min

Apricot apple pie

1 Std. 40 Min

Lemon tart

2 Std. 15 Min

Strawberry champagne cake

3 Std. 10 Min

Home-style soda bread with spring onion

1 Std.

Apple ginger cake with salted caramel sauce

1 Std. 30 Min

Frangipane cake

1 Std. 45 Min

Almond pastry

25 Min

Mango pudding

12 Std. 15 Min

Apple tart

1 Std.