Risotto al Parmigiano Reggiano

Risotto al Parmigiano Reggiano

4.5 566 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (24 mesi)
60 g di cipolla a pezzi
60 g di burro a pezzi
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio), cottura 17-18 minuti
70 g di vino bianco secco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 1937 kJ / 463 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti 57 Recipes
Italy

You might also like...

Spezzatino di manzo con patate

1 h 10 min

Polpette al sugo

45 min

Riso in bianco

25 min

Minestrone

45 min

Peperoni in agrodolce

30 min

Pasta e fagioli

50 min

Torta di mele e yogurt

1 h 30 min

Risotto ai funghi porcini

35 min

Lenticchie speziate in umido

1 h 30 min

Risotto alla milanese

30 min

Risotto con zucca e Taleggio

45 min

Vellutata di zucca

30 min