Skip to main content Search
Coques aux herbes, chantilly Passion

Coques aux herbes, chantilly Passion
4.3 6 rating
Prep. 15 min
Total 30 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g de vin blanc sec
  • 1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 2 fruits de la Passion
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 50 g de mascarpone très froid
  • 200 g de mangue coupée en dés
  • le jus d'un citron vert
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 brins d'aneth frais ciselés
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 43 g
Calories 1487 kJ / 356 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°2 Inspiration 12 Recipes
France

You might also like...

Ormeaux à la persillade verte

3.0(2)

30 min

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

4.0(8)

1 h 30 min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

4.7(70)

55 min

Ile flottante printanière et son cœur au trésor (Zone 4)

3.3(3)

1 h 45 min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

4.8(25)

1 h 15 min

Cabillaud aux petits pois

4.7(38)

1 h 40 min

Risotto aux coquillages et à la truffe

4.8(67)

45 min

Amok (Papillote de poisson)

4.7(14)

1 h 30 min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

4.8(29)

40 min

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

4.4(5)

50 min

Ceviche de dorade

4.5(23)

10 min

Tellines en persillade

4.7(3)

1 h 30 min