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Piernas de cordero con dos rellenos

Piernas de cordero con dos rellenos
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Prep. 15 min
Total 2 h 15 min
12 raciones
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Ingredients

  • 30 g de aceite de oliva
  • 80 g de ajetes en trozos
  • 200 g de setas de cardo frescas
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • 30 g de pasas sin semillas
  • 30 g de piñones
  • 2 piernas de cordero deshuesadas abiertas (aprox. 1 kg c/u)
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 100 g de jamón cocido en lonchas
  • 100 g de queso manchego en lonchas
  • 1500 g de agua
  • 2 cucharadas de miel para pincelar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 26.22 g
Calories 1609 kJ / 385 kcal
Fat 29.92 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 2.65 g

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