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Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
4.6 96 ratings
Prep. 10 min
Total 25 min
1 Ricetta completa
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Ingredients

  • 450 g di latte intero
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 170 g di zucchero
  • 30 g di amido di riso
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 130 g di tuorli
  • 60 g di burro
  • 80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Ricetta completa

Protein 49 g
Calories 10945 kJ / 2616 kcal
Fat 156 g
Carbohydrates 271 g

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Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

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